Nos Cours de Cuisine Lao

Chef Linda vous enseigne la cuisine laotienne

Lao Cooking School in LuangPrabang - Bamboo Vatsene restaurant

Dans la cuisine

avec Chef Linda

Depuis ma plus tendre enfance, j'ai toujours été passionnée par la cuisine de mon pays. J'ai toujours voulu la partager.

C'est aussi une histoire de famille. Dès 2001 mes parents ont ouvert leur école de cuisine, et j’ai a ouvert la mienne "Bamboo Tree School" en 2014.

Je voulais faire découvrir aux touristes comment les ingrédients locaux sont préparés et cuisinés au Laos.

Si vous aimez la gastronomie laotienne et que vous voulez en apprendre tous les secrets, rejoignez l'un de nos cours de cuisine !

Rejoignez notre cours de cuisine du matin

les lundis, mardis, jeudis, vendredis ou dimanches

PROGRAMME DU COURS DE CUISINE

Horaires : rendez-vous à 8h45 au restaurant et retour à 14h

08h45 - Rendez-vous à notre restaurant le Bamboo Tree (en face du temple Vatsene ou de la rivière Namkhan). Thé ou café de bienvenue, choix de vos recettes et paiement.
09h00 - Visite du marché « Pho see »
10h00 - Bienvenue à notre jardin bio "Bamboo Tree". Visite du potager et ses légumes bio.
10h50 - Démonstration de tressage de bambou avec un artisan du village voisin.
11h30 - Apprentissage de la préparation des légumes (éplucher, couper,...), épices et des différents ingrédients. Et de la technique pour fourrer de la citronnelle.
12h05 - Cuisson des différentes préparation selon les techniques laotiennes locales sous l'oeil bienveillant de la Chef.
13h00 - Quand la cuisine est terminée, c'est l'heure de la dégustation. Bon appétit ! (des boissons fraîches vous seront servies).

Après le cours de cuisine et le déjeuner, vous pourrez nager dans la piscine, vous relaxer dans le sauna, jouer à l'un des jeux traditionnels en bambou ou à la pétanque, vous balader dans le jardin.

Il est possible de faire un trek d'1h30 accompagné par un guide local dans la montagne ou jusqu'au village (supplément de 100 000 kips pour le guide).

Prix par personne : 300 000 kips

Nos prix incluent : nourriture, tansports, thé, café, cocktail ou Laolao, diplôme et un livret de recettes.

Merci de réserver 24 heures à l'avance et de payer un acompte de 100 000 kips par personne.

* Option Végétarienne (merci de nous en informer lors de la réservation)

* Les cours sont en anglais